INGREDIËNTEN
- 3 teentjes knoflook, gehakt.
- 2 ansjovisfilets, fijngehakt.
- 1 theelepel ansjovisolie.
- ½ theelepel gebarsten zwarte peper.
- 6 Amerikaanse lamskoteletten, kamertemperatuur.
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie.
- ¼ kopje (½ stok) ongezouten boter.
- 10 castelvetrano-olijven, ontpit en gehakt.