Lapetiteepicerievegan
Zachte Amaretti-koekjes
- 2 1/4 kopjes (200 g) amandelmeel of zeer fijngemalen amandelen, gezeefd.
- 1 kop (200 g) kristalsuiker.
- snufje zout.
- 2 grote eiwitten (ongeveer 60 gram)
- 1/4 theelepel citroensap.
- 1/2 theelepel amandelextract.
- suiker van banketbakkers, indien nodig.
