Bereid de steaks voor door aan beide kanten olijfolie in te wrijven. Wrijf de Italiaanse kruiden en zout en peper aan elke kant. Voeg de biefstuk toe aan het mandje van de heteluchtfriteuse en bak 12 minuten, draai 6 minuten om voor medium. Laat de biefstuk 10 minuten rusten en bedek met kruidenboter.