8 geniale tips van Jacques Pépin voor het maken van betere kip

8 geniale tips van Jacques Pépin voor het maken van betere kip

1. Verplaats je kip. Bak het bij het braden op zijn kant. ...
2. Eerst een heet bad van 5 minuten. ...
3. Bak goed! ...
4. Bruine dijen met de huid naar beneden. ...
5. Vleugels zijn zo veelzijdig. ...
6. Verkort de kooktijd door de kip te splitsen. ...
7. Laat sudderen in wijn. ...
8. Laat de hitte maar komen.