Ingrediënten
- 5 plakjes spek in stukjes gesneden.
- 1 pond runderkop, bijgesneden en in 1/2 stukjes gesneden.
- 1 (8-ounce) pakket hete Italiaanse worstomhulsels verwijderd.
- 2 eetlepels olijfolie.
- 1 middelgrote ui, gehakt.
- zout en zwarte peper naar smaak.
- 1 groene paprika, in stukjes gesneden.
- 1 jalapeno, fijngehakt.