Ingrediënten
- 8 hele kippenpoten.
- Zout.
- Versgemalen peper.
- 3 eetlepels ongezouten boter.
- 3 eetlepels extra vierge olijfolie.
- 3 grote prei, in de lengte gehalveerd en in stukken van 2,5 cm gesneden.
- 1 kopje natriumarm kippenbouillon.
- 1/4 kopje witte balsamicoazijn.