gevulde aardappelen met spek

Haal de aardappelen uit de verpakking en snijd in de lengte sleuven in de bovenkant van elk. Schep het vruchtvlees voorzichtig uit het midden van elke aardappel in een middelgrote kom en voeg dan boter, zure room, bieslook, witte ui, de helft van de cheddar en de helft van het spek toe. Breng op smaak met peper en zout. Schep de aardappels weer in en schep deze er bovenop.