Geroosterde Delicata-pompoen met ingrediënten van de Quinoasalade

Ingrediënten

1. 1 delicatapompoen, gewassen, gezaaid en in plakjes van 2,5 cm gesneden.
2. avocado-olie (optioneel)
3. 2 kopjes Eden Foods biologische rode quinoa, gekookt.
4. 1/4 kopje pijnboompitten.
5. vers geperste citroen.
6. 1/4 theelepel knoflookpoeder, of 2 knoflookteentjes ingeslagen.
7. handvol verse basilicumblaadjes, grof gehakt.