Aardappel-en-wilde-zalmcake met ingrediënten van gember en lente-uitjes

Ingrediënten

• 2 pond middelgrote aardappelen met rode schil, geschrobd.
• Zeezout.
• 1 pond wilde zalmfilet zonder vel.
• Saffloer- of zonnebloemolie, om in te vetten en te braden.
• Versgemalen peper.
• 1 bosje lente-uitjes (ongeveer 6 lente-uitjes), grof gehakt.
• 3 grote eieren, lichtjes geslagen.
• 3 teentjes knoflook, gehakt.