Methode
- Bedek de erwten met water in een ondiepe pan en zet op middelhoog tot hoog vuur.
- Breng het water aan de kook, dek de pan af en laat de erwten 3 minuten sudderen.
- Giet de erwten af en doe ze in een kom.
- Voeg de boter en munt toe en pureer met een aardappelstamper en breng op smaak.