Geladen ingrediënten van zoete aardappelschillen

Ingrediënten

• 4 middelgrote zoete aardappelen.
• 1 eetlepel olijfolie.
• 1/4 kopje melk *
• 1/4 theelepel zout.
• gemalen zwarte peper, naar smaak.
• 1 kopje geraspte kaas (ik gebruik half scherpe cheddar en halve mozzarella)
• 4 reepjes spek, knapperig gekookt en verkruimeld.
• voor het serveren: zure room en gehakte bieslook.