Griekse Kip Gevulde Courgette Ingrediënten

Ingrediënten

• 2 middelgrote courgettes, in de lengte doormidden gesneden.
• 1 tl olijfolie, extra vierge.
• zeezout en peper.
• 1 kopje kip, gekookt en versnipperd.
• 1 kopje kerstomaatjes, gehalveerd.
• 1 kopje komkommer, zonder zaadjes en in plakjes.
• ¼ kopje rode ui, fijngehakt.
• ¼ kopje Kalamata-olijven, in plakjes.