Ingrediënten
- ¼ kopje + 1 eetlepel extra vierge olijfolie.
- 1 kopje gedroogde (ongekookte / rauwe) kikkererwten, afgespoeld, geplukt en gedurende minstens 4 uur en tot 24 uur in de koelkast geweekt.
- ½ kopje grof gesneden rode ui (ongeveer ½ kleine rode ui)
- ½ kopje verse peterselie (meestal bladeren, maar kleine stengels zijn ok)